Le thé est probablement l'une des boissons les plus extraordinaires qui soient.
C'est d'ailleurs, après l'eau, la seconde boisson la plus consommée au monde. Entre les thés noirs, verts, blancs, semi-fermentés, fumés, parfumés, compressés, on estime à plus de 3 000 le nombre de variétés de thé.
Toutes, sans exception, proviennent de la même plante : le Camellia Sinensis, dont l'origine est chinoise, et non pas indienne, comme on le croit trop souvent.
Le thé est beaucoup moins toxique et beaucoup plus sain pour la santé que le café, mais il faut savoir l'utiliser pour éviter certains désagréments.
« Avec une saveur amère, le thé aide l'esprit, combat la fatigue, stimule le corps, réduit le poids, stimule la vision. »
Shen Nong Ben Cao Jing Première matière médicale de la pharmacopée chinoise, 1er siècle, Dynastie des Han.
Selon la diététique chinoise, on qualifie les saveurs du thé d'amères et sa nature de douce et de fraîche. Ses méridiens destinataires sont le Cœur, le Foie, l'Estomac, la Vessie et le Gros Intestin.
Le thé a pour fonction de :
- Clarifier la tête et les yeux.
- Clarifier la Chaleur, éliminer l'agitation.
- Dissiper la stagnation d'aliments.
- Atténuer les méfaits d'un excès d'alcool.
- Favoriser la diurèse (élimination urinaire).
- Arrêter la diarrhée.
- Dissoudre les mucosités.
Il faut également savoir que 2 tasses de thé équivalent à :
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Source : Passeportsanté.net
